Собственная свадьба, чаще всего, одно из самых ярких впечатлений в жизни любого человека. Свадьба – то не только появление пресловутого штампа в паспорте, но и торжественное мероприятие, которое, при хорошей организации, может стать действительно незабываемым. Важная составная часть свадебного торжества, а, следовательно, и воспоминаний о ней – это праздничный обед или ужин.
Свадебный банкет удобнее всего проводить в кафе или ресторане, потому что это избавляет от множества проблем, связанных с их организацией. Организаторам мероприятия останется только придумать и обговорить с персоналом ресторана меню.
Но надо иметь ввиду, что не все рестораны подходят для празднования свадьбы. В наши дни в России чрезвычайно популярны заведения с японской кухней. Однако, вряд ли такой обед согласуется с традициями русской свадьбы, по этой причине не стоит организовывать банкет в японском ресторане. Если имеется план играть свадьбу в итальянских традициях, более подходящего места, чем пиццерия, не найти существует. Но и на традиционной русской свадьбе несколько экзотических блюд окажутся вполне к месту.
Серьезного подхода требует не только выбор ресторана, но и выбор каждого отдельного блюда, включаемого в меню свадебного банкета. Свадебное меню обязательно должно включать в себя несколько видов салатов и закусок. При этом, не нужно останавливать свой выбор на слишком легких или экзотических блюдах.
А вот горячих блюд хватит одного-двух, но повкуснее.
Серьезное внимание требуется уделить выбору свадебного торта. Это гвоздь программы и он должен быть выполнен идеально, как внешне, так и по вкусу. А его вес должен быть таким, чтобы точно хватило всем гостям. Вкусный свадебный торт могут испечь далеко не в каждом ресторане. Но это не проблема, ведь заказать достойный торт можно в специализированной кондитерской, и своими силами привезти к месту празднования. А можно и заказать свадебный торт с доставкой. Это не сложнее, чем заказать доставку пиццы, зато сложностей значительно меньше. И нет риска, что из-за неопытности самозваного “доставщика” с “гвоздем программы” в пути что-нибудь случится.
Теперь достаточно часто в качестве альтернативы классического банкета заказывают фуршет. Это особенно важно, если зал оказался маловат, чтобы устроить всех приглашенных у столов. Ведь надо оставить место и для танцев. Фуршет подразумевает размещение столов в стороне и минимум стульев. Стулья необходимы только для гостей солидного возраста. А все прочие гости свободно передвигаются по залу, подходя по мере необходимости к столам и выбирая себе что-нибудь выпить или поесть.
Блюда для фуршета должны быть такими, чтобы с ними удобно было перемещаться по залу. А еще лучше, если каждая порция будет в точности такой величины, чтобы можно было сразу положить их в рот. Примером удачных яств для фуршета служат небольшие бутерброды, пирожки, канапе.